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中型饭店喜宴策划营销方案
作者:郑永亮职业:市场营销学者 时间:2020-05-10 19:27

本文以喜宴产品为主,讨论中型饭店的喜宴营销策略思路。主以顾客,企业,市场三大快为基础,探讨饭店的营销策略与营销思路,其目的是期望能给各位饭店负责人提供一个开拓思路的作用。

中型饭店市场分析

饭店喜宴在营销策划前,营销策划人需要对本地区的市场情况做一个详细的市场分析工作,主要分析喜宴在饭店营业中的收入占比,饭店的产品特色或卖点在哪,产品对目标人群的吸引力有哪些。

中型饭店喜宴市场分析

通过这些细节分析,饭店可以了解消费者的内心诉求及对产品的看法,同时也能发现哪些细节需求改善,饭店的服务水平在行业内位于哪个阶段。

中型饭店内部分析

营销策划人在对本地市场有一定了解后,还需要对饭店自身有一个全面的认识。比如饭店的地理位置是否优越,饭店的服务设施是否具有特色,饭店的主营项目有哪些。饭店的内部分析进一步帮助营销策划人明确了饭店策划营销方案中的优势。

中型饭店喜宴顾客分析

中型饭店顾客分析

在明确市场竞争与饭店内部优势后,营销策划人需要将目光集中于目标顾客上。通过对饭店消费人群的划分,饭店企业可以挖掘出高净价值客户与低净价值客户。客户的细分,有助于营销策划人确定营销方案中的推广渠道与广告策略。

中型饭店营销策划思路

当饭店有了市场、竞品、目标客户的相关数据后,饭店应结合自身资源与优势。策划竞争对手没有或者难以模仿的营销活动与营销策略。

比如喜宴的形式上:饭店可以结合自身资源推出中西式婚庆、水上婚礼、焰火晚会、海边婚礼、森林婚礼等,通过不同的产品特色,切入不同的目标人群。

中型饭店营销策划思路

其次饭店可以对自身产品套餐进行优化,以提升饭店的盈利性。如满12席以上可以获赠某主题房一晚、精美果盘/鲜花篮一份、大巴接送等……

当我们完成了上述工作之后,饭店喜宴策划营销方案以完成80%左右。接下来就是饭店策划中的广告策略部分。

这里,我们需要确定饭店的营销主题。如果饭店在海边以海为主,以此类推即可。策划人确定营销主题之后,接下来就是要顺着主题做些细节规划。如文案、图片、饭店内部都突出主题元素。

在营销渠道上,企业应结合目标人群做考量。如主要受众群体是年轻人群,互联网广告渠道就值得尝试。如果位于4线城市,相关的线下宣传、异业合作就十分重要。

以上就是饭店喜宴策划营销方案的基本流程与思路,方案没有对价格与细节做详细描述。这是因为每个饭店的运营成本与特色不同,很难有标准化的方案模板。因此,方寸间主要为大家展示饭店营销策划方案中的流程与思路。

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